Ови плави ракови су изузетно укусни пржени, али морате бити веома опрезни када то радите!Топло бих препоручио да користите екран за прскање.Ово је одличног укуса са финим коктелом и/или тартар сосом.

Упутства за кување:

Време припреме: 10 минута

Време кувања:6 минута (сваки рак)

*Прави око 8 порција

Састојци:

- Со и бибер
- 8 ракова средње меке љуске, очишћених
- ½ шоље вишенаменског брашна
- ½ шоље кукурузног брашна
- 4 супене кашике
- кришке лимуна

Кораци кувања:

А) Зачините ракове сољу и бибером.У чистој, великој посуди помешајте брашно и кукурузно брашно и премажите ракове сувом мешавином.
Б) Користећи тигањ од ливеног гвожђа (пожељно од 12 инча) ставите га на шпорет да се загреје.
Ц) Пажљиво истопите путер у загрејаном тигању.
Д) Уз изузетан опрез, нежно ставите ракове (страном са љуском надоле) у врући тигањ.Покријте и кувајте док ракови не добију лепу црвено-браон боју.Требало би да траје 3 минута.
Е) Преокрените ракове и кувајте још 3 минута.
Ф) Пажљиво извадите ракове изтигањ од ливеног гвожђаи папирним убрусом оцедити.Послужите са кришкама лимуна и уживајте!

Нутритивне чињенице (по порцији):

Калорије 517;Масти 32г;Холестерол 195мг;Натријум 600мг;Угљени хидрати 26 г;Протеини 30г.