Користећи својхоландска пећ од ливеног гвожђанаправити савршено печење у лонцу је веома лако!Кључно је да се динста дуго времена на веома ниској температури.Ови једноставни савети гарантују сочно печење које ће сви волети!
Упутства за кување:
Време припреме: 30 минута
Време кувања:3-3 ½ сата
*Прави око 8-10 порција
Састојци:
- 5 до 6 фунти печења са плећком или печењем
- Со и бибер
- Бели лук со
- 1 до 2 кашике биљног уља
- 2 до 3 коцке говеђег бујона
- 2 средња лука, нарезана на четвртине
- 1 ребро целера без врха, исечено на комаде од 2 инча
- 1 ловоров лист
- 1 кашика сецканог свежег першуна
- 4 шаргарепе, ољуштене и исечене на комаде од 2 инча
- 5 до 6 кромпира средње величине, ољуштених и преполовљених
Кораци кувања:
А) Нанесите танак слој соли, бибера и соли са белим луком на печење.
Б) Коришћење ваше холандске пећи од ливеног гвожђа подесите температуру на средњу или високу да бисте загрејали уље.Када се печење испече до лепе тамно смеђе боје, смањите температуру отприлике до пола.Затим додајте воду (желите да потпуно прекрије печење) и такође додајте своје коцкице бујона.
Ц) Затим додајте цео целер, један лук нарезан на четвртине, ловоров лист и першун.Подигните температуру своје холандске рерне од ливеног гвожђа (тако да кључа) и оставите је још тридесет минута да се крчка.
Д) Још једном прокувајте, додајте кромпир, а затим мало смањите ватру и оставите да се кромпир лепо крчка.Оставите их тридесетак минута, да заиста омекшају и последњих двадесетак минута посолите колико желите.
Е) Пажљиво пренесите печење у тањир са великим лопатицама.Затим ставите сво поврће око (или на) печење;можете користити и остатке чорбе као сос.

Уживајте у свом укусном печењу!