Правилна употреба тигања за роштиљ

Пре него што размислите о чишћењу тигања, прво размислите о томе да га правилно користите.Неправилна употреба их претвара у ноћне море за чишћење.

Умерена топлота

Држите се даље од високе топлоте када кувате месо у тигању за роштиљ.Пошто је контакт са гвожђем мањи, храна се мало дуже кува.Ако је ваша топлота превисока, спољашњост почиње да гори много пре него што се унутрашњост заврши.Средња до средње јака топлота ће произвести прелепе трагове роштиља, даће време да размаци између роштиља порумене, а месу ће дати довољно времена да изнутра постигне жељени степен готовости.Добро правило је што је месо дебље, то је нижа ватра.

Претходно загрејте тигањ

Када кувате у тигању за роштиљ, највероватније ће вам требати сваки центиметар простора на површини за кување.Адекватно претходно загревање тигања ће помоћи да решетке у спољним деловима постану довољно вруће да се правилно кувају и прже.Пре употребе је потребно солидних 7 до 8 минута, а понекад и дуже.

Ограничите употребу шећера

Шећер и вруће ливено гвожђе се не мешају увек добро.Када користите тигање за роштиљ, обришите или обришите све слатке или лепљиве маринаде са хране пре него што је додате у тигањ.На обичном роштиљу, нормално је завршити храну са четком соса, али у роштиљ тигању може бити веома тешко да се избегне загоревање и лепљење.Ако ипак користите сос, смањите топлоту и сачекајте до самог краја да га додате.