Опрема

Стаклена посуда за мешање

Силиконска лопатица

Теа Товел

Плех

Састојци

4 шоље куваног пиринча

350 гр сирових краљевских шкампа ољуштених, очишћених и са уклоњеним главама

2 исецкана млада лука

сок од једне лимете

1 ед чили исечен на коцкице

150 гр шећерног грашка преполовљеног по дужини

60 мл растопљеног кокосовог уља

2 штапића лимунске траве преполовљена

1 инчни комад свежег корена ђумбира наренданог

2 кашике сецканог коријандера

Упутства

1.Загрејте рерну на 190оц.

2.Ставите четири велика комада лимене фолије на два плеха.

3.Ставите кувани и охлађени пиринач у велику чинију, а затим додајте исечен млади лук, сецкани чили, рендани ђумбир, кокосово уље, шећерни грашак и сецкани коријандер и мешајте док се не сједине.

4.Ставите смешу подједнако у средину сваког комада лимене фолије.

5.Подијелите козице подједнако између сваког комада лимене фолије на мешавину пиринча, а затим ставите пола штапића лимунске траве на сваку.

6.Пресавијте ивице лимене фолије да бисте направили пакет, али оставите довољно простора унутар сваке од њих за пару јер ће то помоћи да се пакети кувају.

7.Ставите тепсије у рерну на 10-12 минута док козице не постану ружичасте и испечене, а пиринач врућ.

8.Будите опрезни када отварате пакете јер ће пара изаћи и биће веома вруће.

9.Послужите директно из пакетића са кришкама лимете.