Састојци

2 кашике сушене зачине Цхимицхурри
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља, подељено
6 средњих Иукон Голд кромпира, орибаних и исечених на четвртине
1 кашика свежег рузмарина, млевеног
½ кашичице соли
¼ кашичице бибера
1 кашика свежег италијанског першуна, сецканог
1 кесица спанаћа
2 кашике белог лука, млевеног
½ шоље пилећег темељца
Исцедити лимун
4 Слагел Фармс Рибеиес (12 оз. сваки)

Упутства

Загрејте рерну на 450 степени Ф. У малој чинији помешајте сушени зачин химичури са 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља.Оставите да се одмори, 15 минута.

На великом плеху за печење, сипајте кромпир са 1 кашиком екстра девичанског маслиновог уља, рузмарином, сољу и бибером.Пеците 15 минута, промешајте и наставите да кувате још 15 минута или док не добијете жељену хрскавост.Поспите першуном.

Науљите велики тигањ са 1 кашиком екстра девичанског маслиновог уља, загрејте на средње јакој ватри.Зачините Рибеиес сољу, бибером и прстохватом сушеног зачина за химичури.Додајте рибу у тигањ и кувајте 5 минута.Окрените и кувајте још 5 минута.(За добро печену говедину покријте тигањ и наставите да кувате 2 минута.)

Загрејте 1 кашику екстра девичанског маслиновог уља у средњем тигању на средње јакој ватри.Додајте спанаћ и бели лук, кувајте 2 минута.Почните да додајете (мало по мало) пилећу чорбу, мешајући да деглазира дно тигања - наставите да кувате још један минут.Уклоните са ватре и попрскајте лимуном.

Промешајте ћимичури сос и покапајте месо - са прилогом од хрскавог кромпира и динстаног спанаћа од белог лука.Уживати!